Garnelen in Senfsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 41 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 54 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Riesengarnelen mariniert, gegrillt

Garnelensuppe Konserve

Garnelencremesuppe Konserve

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	579 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 28 % NW) 28 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	93 µg (310 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	67 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	69 µg (230 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	141 µg (470 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	102 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	1 µg (33 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.972 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	2.154 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.969,00	2.151,45
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	44 µg (≈ 68 % NW) 68 %	32 µg (≈ 49 %) 49 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	57 µg (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.806 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.309 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.256 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3.084 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	286 µg (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	4,35
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	5,00	3,62
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,4 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.440 µg (109 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.942 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	286 mg (≈ 19 % NW) 19 %	207 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Chlorid	359 mg (≈ 16 % NW) 16 %	260 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	186 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	95 mg (≈ 10 % NW) 10 %	69 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	57 mg (≈ 16 % NW) 16 %	41 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	138 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	241 mg	175 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.547 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.121 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.740 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.261 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	276 µg (≈ 22 % NW) 22 %	200 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	87 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	130 µg (≈ 3 % NW) 3 %	94 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	100 µg (≈ 50 % NW) 50 %	72 µg (≈ 36 %) 36 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	601 mg	436 mg
Glucose (Traubenzucker)	340 mg	246 mg
Fructose (Fruchtzucker)	261 mg	189 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.573 mg	1.140 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	966 mg	700 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	607 mg	440 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	85 mg	62 mg
Stärke	87 mg	63 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.082 mg	5.132 mg
Isoleucin	608 mg (≈ 41 % NW) 41 %	441 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	1.159 mg (≈ 40 % NW) 40 %	840 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.069 mg (≈ 48 % NW) 48 %	775 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	340 mg (≈ 44 % NW) 44 %	246 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Phenylalanin	550 mg (≈ 177 % NW) 177 %	399 mg (≈ 129 %) 129 %	310 mg
Threonin	599 mg (≈ 53 % NW) 53 %	434 mg (≈ 39 %) 39 %	1.125 mg
Tryptophan	147 mg (≈ 49 % NW) 49 %	107 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Tyrosin	506 mg (≈ 27 % NW) 27 %	367 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Valin	654 mg (≈ 34 % NW) 34 %	474 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.084 mg	786 mg
Histidin	222 mg (≈ 30 % NW) 30 %	161 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	886 mg	642 mg
Asparaginsäure	1.418 mg	1.028 mg
Cystein	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	104 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Glutaminsäure	2.111 mg	1.530 mg
Glycin	840 mg	609 mg
Prolin	608 mg	441 mg
Serin	688 mg	499 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.083 mg	2.959 mg
Butansäure / Buttersäure	218 mg	158 mg
Hexansäure / Capronsäure	139 mg	101 mg
Octansäure / Caprylsäure	80 mg	58 mg
Decansäure / Caprinsäure	164 mg	119 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	208 mg	151 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	668 mg	484 mg
Pentadecansäure	77 mg	56 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.806 mg	1.309 mg
Heptadecansäure	58 mg	42 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	634 mg	459 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	31 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.209 mg	1.601 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	85,00	61,59
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	200,00	144,93
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.738,00	1.259,42
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	32,00	23,19
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	43,00	31,16
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	643 mg	466 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	112,00	81,16
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	8,00	5,80
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	166,00	120,29
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	9,00	6,52
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	121,00	87,68
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	188,00	136,23
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	4,00	2,90
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	10,87
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	123 mg	89 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,24 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	146 mg	106 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	95 mg	69 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,20 g
Rohasche	1,7 g	1,2 g

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